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其他資訊
嗯！這是大家的迷思：好吃的食物都不營養，營養的食物都不美味！
真是這樣嗎？其實，你只要學會：
吃對的食物、用對的烹調方法，觀念通了！實踐就容易。
吃出健康、減緩老化、氣爽窈窕、安心自在，這一切就變得無限可能。
就讓低溫烹調實踐家喻碧芳老師，帶你找到烹調食物的美味溫度！
美食關鍵密碼：低溫烹調＝美味×健康！
根據醫學研究，不當的高溫烹調會產生比吸菸還毒上二十倍的致癌物質，所以在烹調方式這方面，我們必須非常小心，小心高溫烹調的食物默默「蠶食」掉你我的「健康存摺」！
＊高溫烹調＝最不健康的烹調方式
＊伴隨高溫而來的致癌物、毒素、空熱量……
＊健康的烹調，「低溫」就是關鍵：從37～120℃「適材適溫」的烹調
＊高溫、油炸、糖漬乾燥法，缺點多
＊低溫風乾，保存蔬果季節盛產的原味
＊各式食材風乾狀況參考表：1.低溫風乾成功率高水果榜 2.低溫風乾成功率高蔬菜榜
＊第一次低溫風乾就上手！實做演練篇
＊聰明掌握食物低溫風乾成功的訣竅
＊邀請太陽公公來幫忙！自然曝曬法
＊當地當季食材，新鮮健康又環保
吃好油，代謝體內的壞油脂！
以往大家一提到油脂，普遍抱著少吃為妙的心態。吃油，真的那麼令人卻步？其實，少吃油，不如「吃好油」、「吃對油」！這是我這些年學到的正確觀念；吃好油，才能正常代謝掉體內的壞油脂！
＊解碼ω(Omega)脂肪酸，慎選用油顧健康
＊一次搞懂ω-3、ω-6、ω-9及各種油脂種類如何應用
＊健康的頭號殺手，氫化油(反式脂肪)吃不得
＊聰明吃油，常常輪替尚蓋好
＊DIY調合均衡油，營養豐富又安心
＊破除少吃油錯誤迷思，用好油替換壞油
＊最便宜的用油保健法：油漱口、油卡位
遠離食材過敏原，打造低過敏體質！
這幾年學習預防醫學，特別關注「過敏」，尤其是「食材過敏原」，這是大家最常忽略的；以往大家對待身體的過敏反應，多從中西醫入藥來解決，但這不能積極治本，我發現從食材觀點來避開過敏原相當有幫助，減少攝食牛奶、蛋、小麥等普遍而常見的慢性食物過敏原，再杜絕不健康的加工食品，長久執行下來，遠離過敏，並非難事！
＊過敏，就是身體正在發炎！
＊揪出食材中的過敏原，免受過敏之苦
＊減輕過敏、預防發炎，請你跟我這樣做
＊低過敏飲食的食材有哪些？
吃對食物，自然排毒抗老化！
誰都希望被稱為「美魔女」、「妖瘦男」！但「老化」畢竟是人生必經的旅程，誰也無法避免；不過，我們可以藉由吃對食物，攝取均衡營養，再搭配正確的生活型態，以及從事適當的身心靈活動，來達到自然排毒、減緩老化的效果，快樂、自信、健康又美麗地朝著美魔女、妖瘦男之路前進。
＊與其訴求醫美，不如吃對食物，排身體的毒
＊排毒抗老必學第一招：改變吃飯的順序
＊排毒好幫手，幫你做好體內環保
＊遠離食品添加物，也是排毒妙方
＊膠原蛋白┼維生素C＝排毒又回春
＊積極進擊：身心靈的排毒～生活型態醫學
質樸的原味，輕輕鬆鬆做點心！
要做出美味點心，非得準備一堆大小工具，經過繁複的製作過程，才能成功？做點心，也可以不要大費周章，只要懂得巧妙利用天然的替換食材，善用「食物低溫風乾機」，再搭配萬能的雙手、一兩個簡單的工具，不需要進烤箱高溫烘焙，也能輕輕鬆鬆做點心！這種質樸的原味點心，品嘗起來沒有負擔，絕對對得起自己的身體。
＊巧妙利用天然替代食材
＊融合健康新食材與新思維
＊善用全營養食物低溫風乾機
＊只需攪拌、以手塑型、進冰箱，就OK
本書特色
1.顛覆傳統印象的烹調大革命，低溫！低溫！低溫！打破讀者崇尚高溫「燒烤炸」美味的迷思。
2.打通「減緩老化、遠離過敏」的任督二脈，打造「自然醫學、自我療癒」防護飲食。
3.美味健康食譜易上手、輕鬆做、零失敗。
4.全書料理近千張詳細照片Step by Step全圖解。
名人推薦
喻女士是家兄「新起點健康促進聯誼會」的副會長，與家兄一同推廣健康的飲食方式；本書從低溫烹調開始著眼，進而教導讀者如何吃好油，如何遠離食物過敏原，再擴展到身心靈的排毒，將營養與美味的飲食完整連結！－台灣觀光協會名譽會長 嚴長壽先生
喻姐最厲害的地方，就是一直持續學習，知識也常常更新，所以資訊比任何人都來得快。我從沒遇過用自己身體去親身體驗食材，又持續研究如何吃得健康又美味的老闆！－台灣觀光大使、台灣一人觀光局局長 青木由香小姐
假如您已經擁有喻姐前兩本書，她的第三本著作絕對不能錯過，因為烹飪的深度與廣度，又往前邁進了一大步。－毒理學博士、養生三環創辦人 陳立川先生
我所認識的喻姐，多年來不辭辛勞追尋好食材；對於料理安心健康飲食，更不遺餘力的反覆探索，並結合預防醫學各項新知，將「選時擇食」理念獻給大家，本書是她最新的鑽研心得，值得推薦給追求健康的您！－新光醫院資深營養師 徐光華小姐
每次碰到喻老師，她都迫不期待地與我分享最新得到的安心飲食新知，她總是希望身邊的朋友都健健康康的；好高興她出了第三本書，她的低溫烹調、安心飲食可以更廣為推廣。－中醫診所資深主治醫師 余雅雯小姐
- 作者： 喻碧芳 新功能介紹
- 出版社：幸福文化 新功能介紹
- 出版日期：2014/08/06
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲陸軍第8軍團舉辦春節聯歡會。（圖／陸軍第8軍團提供） 記者楊佳穎／台北報導 春節前夕，陸軍第8軍團31日特別舉辦「全民國防營區參訪暨軍民聯歡會」，由指揮官陳曉明中將主持，邀請旗山區區長、圓富國中校長、圓富、中正、大林里里長及里民共200餘位鄉親蒞部參訪，並安排隊史館導覽、國防部藝工隊精彩演出，盼讓現場官兵及民眾提前感受年節氛圍。 陳曉明致詞表示，本次活動除慰勉部隊官兵年來戮力戰訓本務及堅守崗位的辛勞，也藉此拉近官兵與民眾的距離；而新春過後，期許全體同仁承襲以往勇於任事的態度，展現新世代國軍風貌，積極執行年度戰演訓任務及人才招募工作，也期望地方鄉親秉持以往的精神，繼續支持國軍、愛護國軍，進而支持作戰區內各項任務之遂行。 8軍團指出，聯歡會活動首先由振宗藝術團揭開序幕，以氣勢萬鈞的「撼雷神鼓」暖場表演，讓現場官兵及民眾感受到濃濃的過年氣息；緊接著，藝工隊則帶來「旺旺來福賀新春」、「跳跳Tempo認識國防」、「Party Crush」及「傳承榮耀新國軍」等節奏輕快又有活力流行舞蹈、民俗技藝與現代歌舞，充分展現部隊官兵的熱情與活力。 此外，8軍團還邀請中正里、大林里及圓富國中演出「媽媽土風舞」、「古典舞」與「茶韻飄香」等節目 ，將全場氣氛炒到最高點。
記者周之鼎／武漢報導 在《英雄聯盟》第三日的小組賽的比賽中，來自中國的RNG以秋風掃落葉之姿拿下二連勝，而且贏下了韓國隊伍SSG，也是韓國隊伍在本屆的首敗，賽後我們也採訪到RNG的打野選手麻辣香鍋「MLXG」，讓他談談本場比賽的心得。 麻辣香鍋說：「其實自己也沒想過會二連勝，打三星的壓力也是相當大，這場我們的狀態算是比較好。但這麼順風也是沒想到，本來以為會打的比較膠著，但沒想到前期優勢拿到不少，感覺三星可能狀況不太好，但相信他們還是會調整過來。」 這場比賽中RNG一開始從上路打出擊殺後就順風順水，麻辣香鍋說：「因為中下路都是推線的組合，史瓦尼打嘉文四世也沒有還手之力，所以我就能放心的打野，然後在上路SSG茂凱應該要放塔走的，但他沒有走我們才得以塔殺。」並且認為這一場RNG的每個人都打得很好，因此每個人都是MVP，對於給自己的分數，麻辣香鍋有點靦腆的說：「因為拿到了Conter位…所以…還及格吧！」 麻辣香鍋也稍微評價了一下本次的閃電狼，他認為，打TSM主要是陣容原因，因為TSM的陣容比較偏向後期，但閃電狼前中期沒有拿下優勢而失敗，對上MSF麻辣香鍋則直指拿吉茵珂絲打寇格魔並不是一個好的選擇。 麻辣香鍋表示RNG目前先以小組晉級為目標，但今（10/8）日的比賽將對上G2，看到G2昨天以碾壓的方式打敗FB，因此也覺得也許很難說，將會盡力打好接下的比賽，以從小組出線為第一目標。若今天能打贏G2，RNG將以三勝零敗結束第一輪，晉級希望會非常濃厚。
記者周之鼎／武漢報導 在《英雄聯盟》第三日的小組賽的比賽中，來自中國的RNG以秋風掃落葉之姿拿下二連勝，而且贏下了韓國隊伍SSG，也是韓國隊伍在本屆的首敗，賽後我們也採訪到RNG的打野選手麻辣香鍋「MLXG」，讓他談談本場比賽的心得。 麻辣香鍋說：「其實自己也沒想過會二連勝，打三星的壓力也是相當大，這場我們的狀態算是比較好。但這麼順風也是沒想到，本來以為會打的比較膠著，但沒想到前期優勢拿到不少，感覺三星可能狀況不太好，但相信他們還是會調整過來。」 這場比賽中RNG一開始從上路打出擊殺後就順風順水，麻辣香鍋說：「因為中下路都是推線的組合，史瓦尼打嘉文四世也沒有還手之力，所以我就能放心的打野，然後在上路SSG茂凱應該要放塔走的，但他沒有走我們才得以塔殺。」並且認為這一場RNG的每個人都打得很好，因此每個人都是MVP，對於給自己的分數，麻辣香鍋有點靦腆的說：「因為拿到了Conter位…所以…還及格吧！」 麻辣香鍋也稍微評價了一下本次的閃電狼，他認為，打TSM主要是陣容原因，因為TSM的陣容比較偏向後期，但閃電狼前中期沒有拿下優勢而失敗，對上MSF麻辣香鍋則直指拿吉茵珂絲打寇格魔並不是一個好的選擇。 麻辣香鍋表示RNG目前先以小組晉級為目標，但今（10/8）日的比賽將對上G2，看到G2昨天以碾壓的方式打敗FB，因此也覺得也許很難說，將會盡力打好接下的比賽，以從小組出線為第一目標。若今天能打贏G2，RNG將以三勝零敗結束第一輪，晉級希望會非常濃厚。
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